Chef de Partie (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern, Schweiz, 100% - #52652

Perukorean Cuisine. Offene Küche. Frische Produkte. Ein Team mit Leidenschaft.

Du liebst es zu kochen, arbeitest gerne mit hochwertigen Produkten und möchtest Teil eines jungen, ambitionierten Küchenteams sein?

Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Die Steinhalle Bern entwickelt sich weiter. Tagsüber servieren wir einen unkomplizierten Easy Lunch auf hohem Niveau. Am Abend steht unser neues Sharing-Konzept „Ms. Flores × Mr. Kim“ im Mittelpunkt – eine kulinarische Reise von Lima nach Seoul mit kreativer Perukorean Cuisine, frischen Zutaten und viel Leidenschaft.

Deine Rolle

Als Chef de Partie führst du deinen Posten selbstständig und mit hoher Präzision. Du sorgst dafür, dass jedes Gericht unsere Handschrift trägt und unsere Gäste begeistert.

Du arbeitest in einer kleinen, motivierten Küchencrew mit kurzen Entscheidungswegen, unterstützt den Küchenchef und bringst deine Ideen und dein Können täglich ein. Gemeinsam schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das überrascht, inspiriert und in Erinnerung bleibt.

Jetzt fehlst nur noch du.

• Verantwortung für deinen Posten im täglichen Service
• Saubere Mise en Place & strukturierte Arbeitsweise
• Mitarbeit bei der Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts
• Qualitätssicherung auf konstant hohem Niveau
• Unterstützung bei Events und im à la carte Service
• Enge Zusammenarbeit im Team – auf Augenhöhe

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef
• Leidenschaft für frische Produkte & moderne Küche
• Interesse an internationalen Einflüssen (Peru × Korea)
• Teamgeist, Verlässlichkeit und sauberes Arbeiten
• Ruhe auch in intensiven Servicezeiten

Willkommen in der Steinhalle – wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept. Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden.

Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Ausstrahlung andere begeisterst. Wenn du Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit «gut» zufriedengibst, sondern nach «herausragend» strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen.

Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.