Chef de rang - #50443

Chef de rang

We are searching for an experienced Chef de rang at our MSC Geneva facility.

Primary Duties and Responsibilities

Cadre et positionnement

Le Country Club est un domaine privé et exclusif, proposant à ses membres et à leurs invités une offre complète mêlant restauration, hospitalité, événements et activités sportives.

Il comprend :
un restaurant de type brasserie élégant et convivial,

un espace de restauration au standing élevé, destiné à une expérience

gastronomique plus exclusive,

un bar,

une réception, point central de l’accueil ,

un amphithéâtre accueillant événements, conférences et manifestations privées,
des installations sportives.

Dans ce cadre privilégié, le Chef de rang est un acteur central de l’expérience membre, incarnant les valeurs d’excellence, de discrétion et de savoir-recevoir propres à un club privé.

Mission principale
Le Chef de rang assure un service irréprochable et personnalisé au sein des différents espaces de restauration , en veillant au respect des standards qualitatifs propres à l’établissement. Par sa polyvalence, il contribue également à la fluidité de l’expérience client au bar et, ponctuellement, à la réception, en étroite collaboration avec le Responsable de l’Expérience Client.

Responsabilités
Service et expérience en restauration
Assurer la mise en place et l’organisation du service dans les différents espaces (brasserie , espace haut standing, amphithéatre )

Accueillir les membres et leurs invités avec élégance, discrétion et sens du détail

Assurer un service maîtrisé, attentif au rythme et aux attentes spécifiques de chaque client

Garantir une experience chaleureuse, fluide, personnalisée et conforme à l’image de l’établissement

Gérer les demandes particulières et éventuelles remarques avec diplomatie et
professionnalisme

Réaliser les encaissements lorsque necessaire

Coordination, standards et image
Collaborer étroitement avec la cuisine, le bar, la réception et les autres services de l’établissement

Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de présentation

Contribuer à la transmission des standards de service auprès des nouveaux collaborateurs ou renforts saisonniers

Être garant de l’image du Country Club par une attitude irréprochable et cohérente avec l’univers du club

Qualité de service et satisfaction client
Appliquer et faire respecter les standards qualitatifs .

Veiller à la fluidité, au timing et à la cohérence de l’expérience client.

Gérer avec tact et professionnalisme les remarques ou réclamations de premier niveau.

Remonter les feedbacks clients et proposer des axes d’amélioration.

Polyvalence et contribution transversale
Apporter un soutien ponctuel au bar (service, mise en place, accueil)

Intervenir occasionnellement à la réception, notamment pour l’accueil, la gestion des reservations , l’orientation et l’information des membres et invités

Participer activement aux événements organisés dans l’amphithéâtre ou sur l’ensemble du domaine (cocktails, événements , manifestations sportives)

Organisation du temps de travail
Période hivernale : activité principalement du lundi au vendredi en journée

Horaires : service de journée jusqu’à 16h et/ou du soir, jusqu’à 21h (hors événements )

Période estivale : activité incluant les soirs et les week-ends, selon un planning de tounus

Required Qualifications

Profil recherché

Formation & expérience
Formation en hôtellerie-restauration appréciée

Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou serveur qualifié dans un environnement de standing (restaurant haut de gamme, club privé, hôtel premium, centre d’affaires)

Compétences professionnelles
Excellente maîtrise des techniques de service et des codes de la restauration de qualité

Sens de l’organisation, de l’anticipation et du détail

Capacité à évoluer dans un environnement multi-espaces et à forte exigence qualitative

Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe

Maîtrise du français et anglais professionnel indispensable

Maîtrise de l’outil informatique et capacité d’apprentissage des logiciels et équipements utilisés

Savoir-être

Présentation irréprochable

Sens inné du service haut de gamme et goût prononcé pour l’accueil personnalisé

Aptitude confirmée à interagir avec une clientèle exigeante d’habitués

Maîtrise experte des codes relationnels d’une clientèle premium : discrétion, retenue, communication soignée, anticipation des attentes et sens du juste-ton

Courtoisie naturelle, diplomatie et parfaite maîtrise de soi en toutes circonstances

Esprit d’équipe et collaboration fluide avec l’ensemble des services du domaine

Proactivité, engagement et sens aigu des responsabilités

Souplesse et adaptabilité dans un environnement exclusif et exigeant

Pourquoi rejoindre le Country Club

Un environnement de travail privilégié au sein d’un domaine unique

Une diversité d’espaces et de prestations enrichissant le quotidien professionnel

Une clientèle fidèle et qualitative

Une structure valorisant l’excellence, la polyvalence et l’expérience membre

Our company provides equal employment opportunities (EEO) to all employees and applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, age, disability or genetics.