Food & Beverage Manager 100% (m/w/d) - #45006

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.

Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.

Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.

Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work Switzerland

Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als

Food & Beverage Manager 100% (m/w/d)

Dein Arbeitsalltag

• Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller gastronomischen Outlets, inklusive Wein- und Getränkekonzept
• Entwicklung, Steuerung und kontinuierliche Weiterentwicklung der F&B-Strategie
• Sicherstellung einer exzellenten Service-, Qualitäts- und Gästeerfahrung über alle Outlets hinweg
• Mitverantwortung für Budget, Forecast, Kostensteuerung und Erreichung der finanziellen Zielsetzungen
• Führung, Entwicklung und Befähigung der Führungskräfte im F&B-Bereich
• Umsetzung und Weiterentwicklung der Abteilung gemäss LQA- und SDH-Standards
• Analyse, Optimierung und Standardisierung von Prozessen und Strukturen im gesamten Gastronomiebereich
  
  

Was wir uns von dir wünschen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Food & Beverage Manager oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion in einem gehobenen Hotel oder Restaurant
• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie; eine Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
• Nachgewiesene Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie Führungskräften
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Einkauf, Produktion, Kalkulation und Verkauf
• Sehr gute Deutsch- sowie fliessende Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
• Hohes Verantwortungsbewusstsein, ausgeprägte Kommunikationsstärke sowie Durchsetzungsfähigkeit
  
  

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen innerhalb der Bürgenstock Collection sowie bei Partnerhotels der Swiss Deluxe Hotels und Leading Hotels of the World
• Zugang zu einer Mitarbeitenden-Benefits-Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Mitarbeitenden-Events (Sommerfest, Weihnachtsapéro, Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und persönlicher Entwicklung
• Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
• Zugang zur Bern City Card sowie zu REKA-Checks
  
  

Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bei Fragen steht dir Raffael gerne telefonisch unter 031 326 80 88 oder per E-Mail zur Verfügung.

Deine Ansprechperson

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager

[email protected] / +41 31 326 80 88

Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern